オイスターバーの牡蠣をご自宅で贅沢に味わう

オイスターバーの美味しさをご自宅で オイスターバーに行って美味しい牡蠣を食べたい。でも近くにない。そんなあなたにご自宅でも手軽に食べられる牡蠣をおすすめします。暑い夏に冷酒やビールといっしょに。冬には仲間と鍋を囲んでワインで乾杯。ちょっと贅沢を味わいたいあなたに。産地直送の牡蠣だからオイスターバー感覚のおいしい牡蠣が味わえます。 当社では牡蠣の殻を開けた状態の「キングオイスター」を販売中（要確認）。わずらわしい殻むきもいらない、着いたその場で、レモンをかけビールで一気に流し込む。オイスターバーにも負けない贅沢が楽しめます。 　宮城県の特産物はこちら 　ホタテ料理のレシピはこちら 　 牡蠣料理レシピ 　素材そのままを味わう ◇食べ方　： １． 牡蠣の身にレモンをかけ、一気にお口へ・・・。 ２．二口噛んで、磯の香りを楽しんだら飲み込みます。牡蠣の美味しさの秘密は、殻に残った汁にあります。残さずどうぞ。 ※日本酒や辛口の白ワインがあれば、更に贅沢なひと時を味わえます。 　ベイクドオイスター　すえひろの殻付き牡蠣 ◇作り方　： １．牡蠣は殻をきれいに洗って、中身を傷つけないように割り、軽く胡椒をふる。 ２．ベーコンを千切りにして牡蠣の上に乗せ、鉄板に塩をしいて、あらかじめ２４０度の高温に温めたオーブンで焼く。 ３．ベーコンの油がとけて牡蠣に火が通ったところで取り出し、レモンを添え、パセリを飾る。 ※ワンポイントアドバイス：オーブンを事前にあたためておく。 　牡蠣鍋　牡蠣の美味しさがしみ込んだ鍋 ◇材料　： すえひろ牡蠣、豆腐、長葱、白菜、白滝、えのき、春菊、等 調味料少々と醤油か味噌をどちらかお好みで入れて下さい。 ◇作り方　： １．牡蠣は水でさっと洗い流し、ザルに上げ軽く水気を切ります。 ２．豆腐は２つ割りにして、厚さ１ｃｍ位に切ります。 ３．白菜、えのき、春菊は３ｃｍ位に切り、長葱は斜め切りにします。 ４．鍋に醤油（味噌）、調味料を入れて火にかけ、煮立ってきたら具を入れます。具に火が通ったら、牡蠣を入れてお召し上がりください。 殻付き牡蠣むき方 １．牡蠣の各部の名称 ２．生食又は、ムキ身にする場合、殻についている汚れを、たわしで洗い流します。 ３．殻のふくらんでいる方（下殻）を下に、とがっている方（ちょうつがい）を手前に持って、波線の部分をこわし上の殻と下の殻の間にすきまを作りナイフを刺し込んでください。 ４．上の殻にナイフをあてがうようにして手前左右に動かしますと、上の殻についている貝柱が切れます。 ５．貝柱がはずれたら、上の殻は簡単に取れます。下の殻にも貝柱がついているので、今度は身の下にナイフを刺し込み、同じように貝柱を切ります。 ※牡蠣の殻は鋭くとがったところが多く、けがをしやすいので、両手に手袋をすると良いでしょう。 牡蠣殻の処理の仕方 牡蠣殻は、燃えるゴミで処理します。盆栽、野菜等を育てている方はハンマー等で殻をたたいて細かくします。細かくした殻を土にまいて肥料としてお使いください。 　 　 　 オイスターバーをご自宅でページトップへ ｜宮城県特産品牡蠣・ホタテ商品案内｜オイスターバーをご自宅で｜ホタテ料理レシピ｜ ｜お買物ページ（ショッピング）｜購入方法｜お問合せ｜サイトマップ｜

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