ほたてを「オゾン水」に入れ、
“生きたまま”お届けします。

箱の下に氷を敷き、そのままほたてを並べて出荷するのが一般的ですが、マルキンでは牡蠣の浄化にも使っている「オゾン水」を使用しています。オゾン水は酸素量の多い海水で、これがあることで朝獲りの鮮度が高い状態で“生きたまま”出荷することができます。箱に一緒に入れる「オゾン氷」もオゾン水を凍らせたもののため、仮に氷が溶けても鮮度を維持することができます。
市場や飲食店によっては当社指定でご注文をいただくなど、「生きたまま届くほたて」として高く評価をいただいています。